queso de tresviso

El queso de Tresviso es un queso azul que se elabora en Cantabria con leche de diferentes especies y razas. Las localidades de Tresviso y Bejes son las que tradicionalmente han acaparado la mayor parte de la producción y dan.

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. Tresviso 503545 mi Tresviso Spain 33554. La subida a pie desde Urdón es una oportunidad inigualable para disfrutar de la naturaleza. Este producto se elabora con leche de vaca oveja. La ubicación donde se lleva a cabo el proceso de elaboración lo convierte en un queso único.

Un queso de forma cilíndrica que al ser. Dentro de la región de los Picos de Europa la comarca de la Liébana zona. Además son Bejes y Tresviso los núcleos queseros fundamentales de la zona. Facebook is showing information to help you better understand the purpose of a Page.

Picón - Quesos DOP. 780 Impuestos incluidos. Queso azul español que se elabora en la comarca de Liébana en Cantabria con las siguientes razas de ganado. Sabes dónde se elabora exactamente.

Era el camino que une Urdón en pleno desfiladero de La Hermida con el pequeño pueblo cántabro de Tresviso. El queso bejes tresviso también conocido como queso picón es un queso azul elaborado en la comarca de Liébana en Cantabria. Es un queso con denominación de origen protegida desde 1994. Este queso de Tresviso por la quesería Javier Campo ha obtenidos dos importantes galardones en 2019.

Las vacas pastas libremente en su entorno y son tratadas con el fin de que la leche sea de máxima calidad dejando a un lado la. Incluye visita guiada a la quesería y cata sensorial comentada de nuestros quesos. Queso Picón Bejes-Tresviso queso de pasta azul elaborado con leche cruda de vaca de ganadería propia con una maduración mínima de 60 días. Javier en su afán por quedarse en el pueblo donde nació decidió emprender elaborando uno de los quesos más famosos del mundo entero el queso picón de Tresviso.

Después de secar durante 20 días el queso. El queso de Tresviso de tipo picón y exquisita calidad es el eje de su gastronomía que se distingue también por los boronos especie de morcilla. Es un queso con denominación de origen protegida desde 1994. Queso Picón Bejés Tresviso elaborado con leche de vaca de pasta mantecosa y color amarillo pálido.

Son necesarios 10 litros y medio de leche para preparar tan solo un kilo de queso. Y en 1986 en Barcelona Alimentaria se realizó la primera cata internacional de quesos donde consigue el queso picón de Tresviso la medalla de oro compitiendo con quesos franceses e. Nuestro objetivo es conseguir la mejor materia prima para elaborar el mejor queso por eso nuestras vacas se alimentan de los pastos de esta zona que son de calidad superior. Para todos los públicos.

Queso Campeón absoluto AFCA 2019. Los tenemos disponibles en trozos de queso y en piezas completas. Se produce en el Valle de Liébana. De producción del queso Picón Bejes-Tresviso presenta unas peculiaridades tanto climáticas como etnográficas y ha estado ligada a la elaboración de quesos desde muy antiguo como lo demuestra la mención que aparece en el Cartulario de Santo.

0 Reseña s En stock. El queso Picón Bejes Tresviso de Quesería Alles se elabora con leche entera cruda de vaca cabra y oveja. La leche de oveja le da la textura mantecosa y la de. Lunes Martes Miércoles Viernes.

Tresviso es el origen de todo. Te lo llevamos a casa gratis y con un regalo sorpresa en apenas 24 horas. Se elabora con leche cruda de vaca oveja o cabra o bien mezclas de dos o de los tres tipos de leche según la época del año. El queso picón Bejés-Tresviso forma parte de la familia de los quesos azules como el francés Roquefort el inglés Stilton o su vecino el asturiano Cabrales.

El queso de pasta azul con denominación de origen picón Bejes-Tresviso con un mínimo del 45 de grasa es de corteza blanda delgada untuosa de color marrón con diversos tonos. Tresviso una ruta de queso zetas y nieve. Su regusto es persistente. Tradicionalmente ha sido conocido como picón de Tresviso y queso picón de Bejes hasta que su regulación unificó la denominación para todos los quesos que se producían en la zona y que comprende los siguientes municipios.

Tresviso es ese pueblo que siempre sale en las noticias por permanecer. Ubicado a 900 metros de altura es el único pueblo cántabro situado en los Picos de Europa y Reserva de la Biosfera. Tresviso es un municipio de hermosos paisajes naturales con el inigualable fondo de los Picos de Europa. Es conocido principalmente por sus extraordinarios quesos que comenzaron a comercializarse en la Edad Moderna.

Ir a la tienda online. Siempre me impresionó una fotografía que ví de niña de un camino serpenteante en forma de letra Z continua. Cientos de personas lo disfrutan en nuestras tiendas a diario. 825 3300.

Mejor queso azul AFCA 2019. Queso Picón DOP Tresviso octavo pieza. Cabezón de Liébana Camaleño Cillorigo de Liébana Peñarrubia Pesaguero Potes Tresviso y Vega de Liébana. Los horarios para realizar nuestra ruta de senderismo guiada y comentada por los alrededores de Tresviso y los prados donde pastan nuestras vacas son.

Comparar 0 Mostrando 1 - 5 de 5 items. Para bovina Tudanca Pardo-Alpina y Frisona para ovina la Lacha y las Pirenaica y Cabra de los Picos de. Rodeada de grandes montañas y verdes pastos que sustituyeron a los cereales la comarca de Liébana mantiene desde hace siglos una tradición quesera de extraordinaria calidad que hace que cuente con dos Denominaciones de Origen Protegidas los Quesucos y. El queso de Tresviso de tipo picón y exquisita calidad es el eje de su gastronomía que se distingue también por los boronos especie de morcilla.

Contact Quesería Javier Campo on Messenger. Elaboración del queso Tresviso. Tradicionalmente ha sido conocido como picón de Tresviso y queso picón de Bejes. Tresviso es un pueblo Reserva de la Biosfera con una enorme tradición quesera que le permitió recibir en 1994 el sello de Denominación de Origen DOP.

34 699 50 61 82. Está situada en Tresviso Cantabria dentro del Parque Nacional Picos de Europa a 900 metros de altitud. Tradicionalmente ha sido conocido como picón de Tresviso y queso picón de Bejes hasta que su regulación unificó la denominación para todos los quesos que se producían en la zona. En cuanto a su sabor el queso Picón resulta picante y bien integrado con textura cremosa que nos habla del buen hacer del elaborador.

Tresviso es un municipio de hermosos paisajes naturales con el inigualable fondo. Es un queso con denominación de origen protegida desde 1994. Lee este artículo de la Guia Repsol. Queso Picón Bejés Tresviso.

4 medallones de solomillo de buey. 1 a 3 días. De pasta consistente untuosa aunque con diferentes grados de cohesión según la mayor o menor fermentación del queso compacta y con ojos. En 1881 el rey Alfonso XIII visitó Tresviso y nombró caballero cubierto a Juan María López alcalde de Tresviso degustando sus quesos de tipo picón.